Ingrediënten ( 4 personen)
4 eieren
4 bagels ( broodjes)
1/2 bakje zuivelspread light ( a 150 gr)
1 pakje gerookte zalm ( 100 gr)
1/2 bakje dille ( a 15 gr)

Bereiden:
Kook de eieren zacht in ca. 6 min, halfzacht in ca 7 min. of hard in ca. 8 min.
Laat de eieren schrikken onder koud stromend water.
Snijd de bagels doormidden en rooster ze met de snijkant naar beneden in een koekenpan zonder olie of boter of in een broodrooster.
Bestrijk de bagels met de zuivelspread.
Verdeel de zalm over de onderste helften en garneer met de dille.
Leg de bovenste helften erop.
Pel de bovenste helft van de eierschaal van de eieren.
Zet de eieren in de opening van de bagels en serveer direct.

Tip:
Meng de overgebleven helft van de zuivelspread met de rest van de dille en voeg 1 theel. citroenrasp toe.
Een frisse spread voor op brood of toast.

Bron: Allerhande