Ingrediënten ( 4 pers)

4 ( oude) krentenbollen
4 eieren
300 ml melk
2 eetl. suiker
1 zakje vanillesuiker
1 eetl boter + een beetje boter
3 appels ( 500 gram)
75 gram amandelen ( zonder vlies)
3 eetl. vloeibare honing
poedersuiker om te bestuiven

Bereiding:

Snijd de krentenbollen in dunne plakjes.
Klop de eieren, melk, en de suiker en vanillesuiker door elkaar.
Giet het mengsel over het brood en laat het ca. 30 min. weken.
Verwarm de oven voor ( electrisch 175 graden, hete lucht 150
graden, gas stand 2).
Vet 4 kleine ovenschaaltjes of een grote ovenschaal in.
Schil de appels en snijd ze in 4 stukken.
Verwijder het klokhuis en snijd de appels in dunne partjes.
Verdeel het brood en de appels over de vorm.
Bestrooi met de amandelen en druk ze licht aan.
Druppel de honing er overheen en verdeel er 1 eetl. boter over.
Bak de appel-amandelschotel ca 30 min. in de oven.
Neem uit de oven en bestuif met poedersuiker

Bron: Smulweb